Artículos educativos
La importancia de la limpieza de líneas de barril en barras, taprooms y restaurantes y cómo se hace
Si tienes una barra, “taproom” o restaurante donde sirves cerveza de barril, esto te va a interesar. Aunque no se ve, las líneas por donde pasa la cerveza antes de llegar al vaso necesitan limpieza regular. Si no se limpian bien y a tiempo, pueden afectar el sabor, olor, apariencia y hasta hacer que tus clientes no quieran regresar.
Conoce sobre Dry January, el reto de no consumir alcohol en enero
Con el comienzo de un nuevo año vemos mucho la mención de la frase de “Dry January” en la industria de licores y cervezas. Aunque en Puerto Rico no es una frase tan conocida, en el resto del mundo ha cogido un gran auge por los pasados años. Me tomaré el tiempo de explicar en este artículo de qué trata “Dry January” y su importancia, más allá de lo que significa.
Lista más completa y actualizada de las cervecerías artesanales de Puerto Rico
Uno de los temas que más nos preguntan es sobre las cervecerías artesanales de Puerto Rico. Semanalmente le dedicamos un espacio a difundir aquellas noticias y eventos importantes de la industria local. Y buscando mejorar el ofrecimiento de información relacionada a la industria local es que creamos una nueva sección con el listado actualizado de cervecerías artesanales de Puerto Rico.
¿Qué es un beer garden?
Los “beer gardens” son conocidos por los amantes de las cervezas. Pero, ¿cuántos realmente saben lo que es y lo que no es un “beer garden”? Lee a continuación para que te enteres.
Hora de actuar
A más de un año de aprobarse en el Senado, el Proyecto P776 duerme el sueño de los justos en la Cámara de Representantes. En un momento donde la economía esta tan mala, un proyecto que podría ayudar a levantar un sector que tanta ayuda necesita, descansa en una gaveta de algún rincón del Capitolio.