La escena cervecera y gastronómica de Minnesota atraviesa un momento complejo que trasciende los retos económicos habituales de la industria. En los últimos meses, el aumento de operativos de ICE en distintas áreas del estado ha generado un efecto dominó que impacta directamente a cervecerías, restaurantes y negocios independientes, particularmente en ciudades como Minneapolis.

El cierre de ZURC marca el final de una etapa importante en la cerveza artesanal puertorriqueña. Fundada en el 2017 en Coamo, la cervecería se distinguió desde sus inicios por una apuesta clara y poco común en el mercado local: estilos de inspiración alemana elaborados con rigor técnico, consistencia y respeto por la tradición cervecera.

Cervecera Frutos del Edén anunció el lanzamiento de Saison du Glau, una cerveza que nació de un error logístico y terminó convirtiéndose en una nueva propuesta de su portafolio.

Ron del Barrilito, una de las destilerías más emblemáticas de Puerto Rico, dio un paso interesante al incorporar por primera vez una cerveza artesanal puertorriqueña a su menú de coctelería en Bayamón. La iniciativa anunciada por Joey Maldonado, Brand Manager de Ron del Barrilito, une dos mundos que rara vez dialogan desde este ángulo: el ron añejo artesanal y la cerveza artesanal local.

La discusión sobre elevar a 21 años la edad mínima para consumir alcohol en Puerto Rico sigue cobrando fuerza. Sin embargo, al examinar con mayor detenimiento los datos que alimentan este debate, surgen matices importantes que no deben pasarse por alto.

La Cámara de Representantes de Puerto Rico evalúa una medida que cambiaría significativamente el marco legal del consumo de alcohol en la isla. El Proyecto de la Cámara 1083, presentado por el Representante Joel Franqui Atiles del Distrito 15, propone prohibir la venta, distribución y consumo de bebidas alcohólicas a personas menores de 21 años a partir de enero de 2029, alineando a Puerto Rico con la legislación vigente en Estados Unidos.