Episodio 12 - Cervezas icónicas, cuerpo cervecero, cursos y burgers
Bienvenidos a un nuevo resumen del mundo cervecero en Puerto Rico y más allá. En este episodio del Sample del Taproom te traemos las noticias más relevantes, eventos que no debes perderte y una recomendación especial para disfrutar en este verano. Prepárate para conocer lo que está pasando en la escena cervecera local e internacional, con el estilo de Craft Beer Generation.
Noticia destacada: el American Craft Beer Hall of Fame premia cervezas icónicas
El American Craft Beer Hall of Fame, conocido por reconocer a las personas que marcaron la historia de la cerveza artesanal en Estados Unidos, lanza ahora una iniciativa para celebrar las cervezas que dejaron huella: Landmark Craft Beers.
La clase inaugural incluye cinco cervezas que, según los organizadores, cambiaron percepciones, impulsaron estilos y establecieron nuevos estándares:
Sierra Nevada Pale Ale (popularizó el lúpulo Cascade y definió el estilo American Pale Ale).
Samuel Adams Boston Lager (llevó la cerveza con sabor completo al gran público y posicionó a Estados Unidos globalmente).
Anchor Steam Beer (rescató un estilo 100% estadounidense y definió por décadas el concepto de cerveza artesanal).
Celis White (revivió un estilo casi extinto e introdujo el trigo tradicional al paladar artesanal norteamericano).
Anchor Liberty Ale (pionera en la noción moderna del American IPA).
Cada año el público podrá nominar sus favoritas y un panel de expertos elegirá las nuevas integrantes del salón de la fama cervecero. Para más detalles visita la noticia completa en este enlace.
Pa' que sepas: ¿qué es el cuerpo de una cerveza?
Cuando hablamos del cuerpo de una cerveza nos referimos a la sensación física en la boca: su peso, textura y densidad. No es lo mismo que el sabor; el cuerpo describe cómo se siente la cerveza al beberla.
Cuerpo ligero: refrescante y fácil de beber, como muchas lagers
Cuerpo medio: presente en muchas pale ales y cervezas que se notan más sin ser pesadas
Cuerpo completo: denso y cremoso, típico de stouts o barley wines
Factores que influyen en el cuerpo de la cerveza:
La cantidad y el tipo de malta y granos utilizados
El nivel de alcohol
El contenido de azúcares residuales tras la fermentación
La próxima vez que pruebes una cerveza, fíjate no solo en aroma y sabor sino en cómo su cuerpo contribuye a la experiencia completa de cada sorbo. Lee el artículo completo en este enlace.
Eventos cerveceros en Puerto Rico: cursos, festivales y festivales de burgers
Si quieres vivir la escena cervecera local, aquí tienes varios planes para tu agenda.
Curso de introducción al homebrewing - Sábado 16 de agosto, de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. en Lúpulos Hermanos / Caribbean Brewing en Carolina. Un maestro cervecero con más de 30 años de experiencia impartirá fundamentos prácticos para quienes quieren iniciarse en el homebrewing. Espacios limitados. Reserva llamando al 787-486-0356.
Burger and Beer Fest en Taberna Boricua - Sábado 16 de agosto, desde las 3:00 p.m. Variedad de cervezas de barril, hamburguesas creativas y música en vivo en San Juan.
Anota en Tu Agenda: Brews Plus Wings Fest
Pon en agenda desde ya la fecha del 31 de agosto se celebrará la primera edición del Brews + Wings Fest en Caguas. Este festival combinará la pasión por la cerveza artesanal y las alitas de pollo en el Wings and Fries Co. in The Yard at Bairoa en Caguas. Con la participación de más de 15 cervecerías puertorriqueñas, este evento contará con música en vivo, artesanías y áreas recreativas para toda la familia. No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica y cervecera en el corazón de Caguas.
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