Brewers Association publica su “Year in Beer 2025” y confirma los cambios en el consumo

La Brewers Association publicó su informe The 2025 Year in Beer, un recuento que confirma lo que muchos cerveceros y consumidores ya percibían: la industria de la cerveza artesanal continúa enfrentando un periodo de contracción, aunque este esté marcado por la creatividad, los ajustes estratégicos y una redefinición de lo que significa ser cervecería hoy.

Según el informe, la producción de cerveza artesanal en Estados Unidos cayó aproximadamente un 5 % durante el 2025, una disminución ligeramente mayor que la registrada en 2024. Este descenso se refleja también en el balance entre aperturas y cierres: durante el año se contabilizaron 268 nuevas cervecerías, frente a 434 cierres. Aun así, la BA subraya que estos cierres representan apenas el 4.4 % del total de cervecerías activas, una cifra relativamente baja si se compara con otros sectores de hospitalidad y entretenimiento .

En términos de impacto, la cerveza artesanal sigue siendo un motor económico importante. En el 2025, la industria sostuvo más de 443,000 empleos y generó un impacto económico estimado de $72.5 mil millones en Estados Unidos. Actualmente operan cerca de 9,778 cervecerías pequeñas e independientes, lo que demuestra que, a pesar del entorno retante, la cerveza artesanal continúa teniendo un peso significativo en la economía y en las comunidades locales .

Uno de los puntos más interesantes del informe es cómo la Brewers Association describe el momento actual de la industria. Matt Gacioch, economista de la asociación, compara el panorama con una embarcación que ya salió del puerto seguro: los cambios en el comportamiento del consumidor, la inflación, los costos de producción, la racionalización de espacios en el retail y la competencia creciente han obligado a muchas cervecerías a replantear sus modelos de negocio. En respuesta, muchas están diversificando su oferta, ajustando sus portafolios y redefiniendo su rol como espacios comunitarios, más allá de simplemente producir cerveza.

Entre las tendencias que definieron el 2025, la Brewers Association destaca el crecimiento sostenido de las cervezas de bajo contenido alcohólico y las opciones sin alcohol, una señal clara de que los consumidores buscan sabor y experiencia sin necesariamente priorizar el efecto del alcohol. A esto se suma una expansión del concepto de hospitalidad: más cervecerías están apostando por comida, programación cultural, eventos y experiencias diseñadas para públicos específicos, consolidándose como “third spaces” dentro de sus comunidades.

El informe también resalta la importancia de los eventos cerveceros como puntos de encuentro clave. El Great American Beer Festival recibió más de 28,000 personas en 2025, mientras que el World Beer Cup evaluó sobre 8,300 cervezas de 49 países. A nivel comunitario, las beer weeks continuaron siendo una herramienta esencial para conectar cervecerías con sus audiencias, reforzando el vínculo entre productores y consumidores.

Mirando hacia el 2026, la Brewers Association reconoce que muchos de los retos seguirán presentes, pero identifica señales de optimismo moderado. La posible reducción en tasas de interés, mayor claridad en temas arancelarios y una intención creciente de los consumidores de socializar más abren oportunidades para un crecimiento medido. Como concluye el informe, la historia de la cerveza artesanal sigue estando definida por la resiliencia, la creatividad y la capacidad de adaptación de quienes están detrás de cada cerveza.

Este panorama, aunque centrado en Estados Unidos, ofrece claves importantes para entender hacia dónde se mueve la industria cervecera en general, incluyendo mercados más pequeños como Puerto Rico, donde la innovación, la experiencia y la conexión con la comunidad continúan siendo herramientas esenciales para navegar tiempos complejos.