Pirilo celebra sus 15 años con Travesía, una saison creada junto a Rincón Beer Company
Foto: Pirilo
Rincón Beer Company se une a Pirilo Pizza Rústica para celebrar los 15 años de la reconocida pizzería puertorriqueña con una cerveza creada exclusivamente para la ocasión. Se trata de Travesía, una saison de edición especial que marca un nuevo capítulo creativo para ambas marcas.
Según explica el equipo de Rincón Beer Company, el reto comenzó cuando Pirilo les solicitó desarrollar una saison, un estilo que no habían explorado en profundidad. Aun así, el experimento dio como resultado una cerveza que superó las expectativas y les permitió expandirse a nuevos perfiles.
Travesía fue elaborada utilizando una base de maltas pilsner, trigo y vienna, lúpulo Saaz, con una adición de avena para balancear el cuerpo y resaltar las notas características de la levadura saison. Para aportar el carácter tropical, se incorporaron cáscaras de china mandarina horneadas y pulpa de tamarindo, lo que logró un perfil aromático y refrescante sin perder la identidad del estilo.
Con 23 IBU y 5.7% de alcohol por volumen, Travesía ofrece un amargor moderado y una experiencia balanceada, pensada para acompañar celebraciones y buena comida. Esta cerveza representa tanto un reto creativo como una oportunidad de colaboración entre dos proyectos locales con trayectorias consolidadas.
Travesía está disponible exclusivamente en los establecimientos de Pirilo en Viejo San Juan, Ocean Park y Dorado en formato de barril y en cantidades muy limitadas.
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