Artículos educativos
¡Pa’ que sepas! ¿Qué es el Dry-Hopping en la cerveza?
Bienvenido/a de nuevo a ¡Pa’ que sepas!, tu serie rápida y clara para entender el lenguaje de la cerveza artesanal. Hoy vamos con un término que muchos han escuchado: dry-hopping.
¡Pa’ Que Sepas!: ¿Qué es un “adjunct” en la cerveza?
En el mundo cervecero hay términos que pueden sonar técnicos, pero que explican mucho sobre lo que estás bebiendo. Hoy te presentamos uno de esos conceptos clave: el “adjunct”.
La importancia de la limpieza de líneas de barril en barras, taprooms y restaurantes y cómo se hace
Si tienes una barra, “taproom” o restaurante donde sirves cerveza de barril, esto te va a interesar. Aunque no se ve, las líneas por donde pasa la cerveza antes de llegar al vaso necesitan limpieza regular. Si no se limpian bien y a tiempo, pueden afectar el sabor, olor, apariencia y hasta hacer que tus clientes no quieran regresar.
¿Por qué puedes pedir vino por correo, pero no cerveza? La lucha por el envío directo.
El panorama legal del envío directo por correo de cerveza en Estados Unidos es muy limitado. A diferencia del vino (permitido en 47 estados y Washington D.C.), solo 11 estados y D.C. permiten a las cervecerías enviar cerveza directamente al consumidor. Esto significa que en la gran mayoría del país está prohibido que una cervecería artesanal envíe sus productos directamente a clientes de otro estado. En consecuencia, la mayoría de los estadounidenses no puede comprar cerveza por correo bajo las leyes actuales.
Conoce sobre Dry January, el reto de no consumir alcohol en enero
Con el comienzo de un nuevo año vemos mucho la mención de la frase de “Dry January” en la industria de licores y cervezas. Aunque en Puerto Rico no es una frase tan conocida, en el resto del mundo ha cogido un gran auge por los pasados años. Me tomaré el tiempo de explicar en este artículo de qué trata “Dry January” y su importancia, más allá de lo que significa.