Algunas ideas de Sierra Nevada para darle a los platos un poco de sazón con cerveza
Imagen: Sierra Nevada
Se acerca el día de Acción de Gracias; un día en el que muchos tratan de combinar lo tradicional de la cocina para dicha fecha con uno que otro invento. Combinar recetas culinarias con cervezas no es algo nuevo, pero para muchos si lo es. Sierra Nevada provee algunas ideas muy interesantes para que inventes un poco en esta época.
Una de las recetas que es accesible para muchos por la disponibilidad de las cervezas de Sierra Nevada en Puerto Rico es el pollo marinado con Sierra Nevada Pale Ale-
Ingredientes:
- 1 botella de Sierra Nevada Pale Ale
- 3-4lbs de pollo entero
- 1 cucharada de romero fresco recién cortado (se recomienda romero fresco, pero puede ser substituido por una cucharada de romero seco) También puede ser substituido por una hierba de preferencia
- Sal y pimienta a gusto
- Mostaza de Sierra Nevada Pale Ale (se puede conseguir hasta en Amazon) Puede substituirse por media cucharada de miel)
Instrucciones:
- Batir todos los ingredientes para crear el adobo
- Lave el pollo en agua fría y seque. Ponga el pollo e una bolsa plástica y añada el adobo
- Sacuda la bolsa antes de colocarla en el plato y luego en el refrigerador
- Permita que el pollo pueda marinarse al menos por 4 horas, hasta un máximo de 24 horas
- Pre-caliente el horno a 400 grados
- Saque el pollo de la bolsa plástica y drene el adobo. Ponga el pollo en una bandeja de aluminio.
- Colóquelo en el horno por 15 minutos a 400 grados
- Reduzca la temperatura a 325 grados y cocine por una hora a hora y media o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados y se vean los jugos. Compruebe en la parte más ancha del muslo.
- Luego de sacar el pollo del horno, permita que el mismo repose por unos 15 minutos
Sierra Nevada provee una variedad de recetas, como la salsa de arándano de Sierra Nevada Kellerweis.
Imagen: Sierra Nevada
Puedes vistar este enlace de Sierra Nevada para ver más recetas interesantes, como la de "popcorn" de caramelo con Sierra Nevada Celebration Ale e incluso ver vídeos de demostración de le elaboración de dichos platos.
Cabe destacar que algunas de las cervezas de Sierra Nevada no están disponibles en Puerto Rico, pero en un futuro cercano lo estarán.
Si tienes alguna receta compártela con nosotros y si pruebas alguna de éstas de Sierra Nevada déjanos saber que tal.
