Artículos educativos
Opciones para parear cerveza con comida picante
El parear con comida, muy utilizado por “sommeliers” y otros conocedores del vino, no es algo que debe extrañar con la cerveza, ya que esta tiene una ventaja a la hora de comer en comparación con el vino: la carbonización. Las cervezas, al estar carbonizadas, ayudan a remover la comida y sus grasas de la lengua, limpiando el paladar para un nuevo bocado. Tal ventaja puede ser utilizada de gran manera al comer platos con una cosa en común, su sabor picante.
Receta: Bizcocho de "waffles" confeccionados con cerveza y tocino
En varias ocasiones hemos compartidos recetas de suculentos platos de comida y postres donde un ingrediente importante es la cerveza. En esta ocasión compartimos una receta del sitio de internet Brit + Co de un “bizcocho” de “waffles” de tocino y cerveza. Con solo ver las fotos y los ingredientes se me hace la boca agua.
Receta: “IPA Honey Chipotle Slow Cooker Chicken” para este fin de semana
No es secreto que soy amante a las “IPA” y constantemente me la paso buscando la forma de inventar con ellas. Hace tiempo en Craft Beer Puerto Rico le habíamos dado una receta de parte de Sierra Nevada y hoy le ofrecemos otra alternativa.
Buscando en páginas de internet de cocina encontré una receta de un plato que puede ser confeccionado con cualquier “IPA” y es perfecta para acompañarla con unas tortillas a la hora de hacer su fiesta de 4 de julio.
Algunas ideas de Sierra Nevada para darle a los platos un poco de sazón con cerveza
Se acerca el día de Acción de Gracias; un día en el que muchos tratan de combinar lo tradicional de la cocina para dicha fecha con uno que otro invento. Combinar recetas culinarias con cervezas no es algo nuevo, pero para muchos si lo es. Sierra Nevada provee algunas ideas muy interesantes para que inventes un poco en esta época.
