Cuáles son las cervecerías que están próximas a abrir en Puerto Rico y en qué etapa se encuentran
La escena cervecera artesanal de Puerto Rico continúa expandiéndose con varios proyectos en distintas etapas de desarrollo. Ante la duda que circula sobre el estado de estas cervecerías, hacemos un recuento de dónde se encuentra exactamente cada una.
Cervecería Montuna (Adjuntas) – Montuna ya abrió sus puertas en Adjuntas, pero hasta el momento no podía vender sus cervezas, por lo que sus visitantes solo podían degustar muestras gratuitas. La cervecería ya dio una pista de que está muy cerca de comenzar a vender sus cervezas. Síguelos en Facebook e Instagram.
La Esquinita Brew House (Bayamón) – Ubicada en La Esquinita Jardín Cervecero, en Bayamón, La Esquinita Brew House está trabajando oficialmente en su primer “batch” de cerveza. Es uno de los proyectos más recientes en desarrollo activo de la escena local y el que muchos de la comunidad de homebrewers han estado esperando. Este proyecto es liderado por el matrimonio de Enrique Fernández y Alexandra Mercado, quien actualmente es la presidenta de Homebrewers de Puerto Rico. Síguelos en Facebook e Instagram.
Cervecería Montañera (Ciales) – El proyecto de Luis Rodríguez se encuentra actualmente en la etapa de permisos. La cervecería tendrá su propio taproom en Ciales y ya ha comenzado a participar en eventos cerveceros, incluido La Capital Beer Fest, celebrado el fin de semana pasado en Bayamón, donde ha ofrecido muestras de sus productos al público. Síguelos en Instagram.
Tribu Brewing (Adjuntas) – Omar Ramírez lleva tiempo preparando su proyecto desde las montañas de Adjuntas, donde creció, tras más de dos décadas viviendo en Massachusetts. Tribu Brewing ha estado participando en eventos cerveceros, como el Puerto Rico Beer Fest, celebrado en octubre en Vivo Beach Club, para recibir comentarios sobre su línea de cervezas mientras completa el proceso de permisos. Su taproom en Adjuntas combinará cerveza artesanal con una propuesta gastronómica enfocada en el maridaje, con ingredientes que esperan provenir de su propia finca en la montaña. Tribu Brewing aún no ha abierto oficialmente sus puertas. Síguelos en Facebook e Instagram.
Central 821 (Guánica) – Este es otro de los proyectos en el radar de la escena cervecera puertorriqueña. Al momento se encuentran en el proceso de permisos y al culminarlo esperan estar produciendo en sus facilidades en Guánica. Síguelos en Facebook e Instagram.
La llegada de nuevas cervecerías a municipios como Adjuntas, Ciales, Bayamón y Guánica refleja una expansión geográfica de la industria más allá de los centros urbanos tradicionales, llevando la cerveza artesanal a nuevas comunidades de la isla.
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