Guía cervecera de Oktoberfest
Esta es la guía más completa sobre Oktoberfest
Bienvenidos a la guía más completa del Oktoberfest en Puerto Rico.
Aquí encontrarás todo lo que necesitas para celebrar esta temporada cervecera como se debe. Podrás conocer la historia original del Oktoberfest en Munich, descubrir los eventos locales que celebran esta tradición bávara y enterarte de cuáles son las cervezas de estilo Oktoberfest elaboradas por cervecerías puertorriqueñas.
Esta es la fuente más completa y actualizada sobre el Oktoberfest boricua.
El Oktoberfest nació el 12 de octubre de 1810 en Munich, Alemania, como una celebración del matrimonio entre el príncipe Luis de Baviera (futuro rey Luis I) y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La ceremonia culminó con una carrera de caballos abierta al público, tan exitosa que se decidió repetirla al año siguiente. Y así nació la tradición.
Con el tiempo, se fueron sumando atracciones, ferias agrícolas, puestos de comida, música en vivo, y por supuesto: la cerveza. Hoy día, el Oktoberfest se celebra durante 16 a 18 días desde mediados de septiembre hasta el primer domingo de octubre, recibiendo más de 6 millones de visitantes cada año.
Historia de Oktoberfest
Desde 1818, solo las cervecerías que producen dentro de los límites de la ciudad de Munich pueden servir cerveza en el Theresienwiese, el recinto del Oktoberfest. Estas cervezas deben cumplir con la Reinheitsgebot (Ley de Pureza Alemana de 1516) y estar clasificadas como Oktoberfestbier. Las seis cervecerías autorizadas son:
Augustiner
Hacker-Pschorr
Hofbräu
Löwenbräu
Paulaner
Spaten
6 casas cerveceras
Durante el siglo XIX, la cerveza oficial del Oktoberfest era la Märzen, una lager ámbar, maltosa y levemente dulce que se elaboraba en marzo para ser almacenada y servida en otoño. Su perfil tostado y su mayor contenido alcohólico (entre 5.8% y 6.3%) la hacían ideal para celebrar.
Pero desde la década de 1990, en las carpas del Theresienwiese en Munich se sirve principalmente Festbier: una lager dorada, más seca, ligera y con menos cuerpo que la Märzen. Su objetivo es simple: ser fácil de tomar en jarras de litro mientras se canta, se baila y se brinda.
La cerveza del Oktoberfest: de Märzen a Festbier
Una parte esencial del Oktoberfest es vestirse como manda la tradición bávara. No es solo “disfrazarse”, es sumarse a una cultura viva.
Lederhosen (para hombres)
Pantalones cortos o hasta la rodilla hechos de cuero, usados con tirantes
Se combinan con camisas a cuadros, calcetas altas, botas o zapatos rústicos y sombrero bávaro (Tirolerhut)
Simbolizan orgullo regional y tradición campesina
Dirndl (para mujeres)
Vestido de una pieza con corset ajustado, blusa blanca y delantal
Los colores, bordados y largo pueden variar
Dato clave: el lazo del delantal indica el estado civil
Tradición
Los Lebkuchenherzen son galletas grandes de jengibre decoradas con glaseado de colores y mensajes como Ich liebe dich (“Te amo”), Schatzi (“cariño”) o frases festivas.
Se usan como collares colgando del cuello
Suelen ser regalos románticos o souvenirs entre amigos
No siempre se comen, a veces son solo para lucirlos
Los corazones de jengibre (Lebkuchenherzen)
Cervezas de Oktoberfest de Puerto Rico
Disponibles
Festbier de Rincón Beer Company
Esta Festbier es de perfil maltoso, alta carbonatación y amargor bajo pero presente. La misma se elaboró con levadura 34/70; maltas Pilsner, Aromatic y Special B; lúpulos Hallertauer Mittelfrüh y Magnum. También fue centrifugada y tuvo poco más de un mes de “lagering” para lograr limpieza y definición. Tiene 4.5% de alcohol por volumen.
Esta es una cerveza de edición limitada con un solo lote. Está disponible desde esta semana en tus “spots” de cerveza y en la cervecería en la plaza de Rincón la podrás conseguir en barril hasta que se agote.
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Oktoberfest Marzen de Ocean Lab Brewing
Con notas a caramelo, pan tostado y un final ligeramente seco con toque “hoppy”, esta cerveza estilo Märzen captura el espíritu de las fiestas bávaras con el sello distintivo de Ocean Lab. Tiene un 5.5% de alcohol por volumen y está disponible ya en formato de botella, en tiendas y en draft en sus dos restaurantes: Vivo Beach Club en Isla Verde y en San Patricio en Guaynabo, y en varios “spots” alrededor de la isla.
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Oktoberfest Marzen de Cacique Brewing Company
Lager estilo alemán, que presenta un color ámbar profundo con destellos cobrizos y una espuma blanca y cremosa. Su aroma combina notas de pan tostado, caramelo suave y un sutil toque a nuez. En boca es maltosa y equilibrada, con un amargor moderado que limpia el paladar sin opacar el carácter dulce de la malta. De cuerpo medio y final seco, es una cerveza fácil de beber pero con gran personalidad y estructura.
Tiene 6.0% de alcohol por volumen. Está disponible en formato de barril en Cacique Brewing en Orocovis y en varios spots cerveceros alrededor de la isla.
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Pronto
Vögel Festbier de Reina Mora Brewing
Vögel Festbier, una cerveza tradicional alemana Festbier, maltosa, dorada, balanceada y con ese aroma noble que traen los lúpulos Hallertauer Mittelfrüh. Tiene 6% de alcohol por volumen.
Disponible desde el 20 de septiembre en la cervecería en Sabana Grande.
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Snakefest Marzen de Snake Island Brewing
La versión 2025 fue elaborada con maltas aromáticas que aportan un matiz distinto a ediciones anteriores, sin perder la esencia de este estilo clásico. Con 5.9% de alcohol por volumen, cuerpo medio, amargor moderado y un perfil dulce y maltoso con aromas a pan y notas tostadas, la Snakefest es ideal para dar inicio a las festividades de Oktoberfest.
Disponible en Snake Island Brewing en Toa Baja desde el 20 de septiembre.
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Brewfest Marzen de Dragon Stone Abbey
Brewfest es una interpretación de una lager “marzen” que tiene un color rojo cobrizo, aromas a caramelo y notas maltosas que no te sobrecarga al paladar. Tiene 5.8% de alcohol por volumen. Es una cerveza perfecta para disfrutar esta temporada tan esperada por muchos amantes de la cerveza.
Disponible en formato de barril desde el 20 de septiembre en Brew Taller Experimental en Río Grande.
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Próximos eventos
Aquí podrás el calendario de eventos cerveceros, incluyendo los eventos relacionados a Oktoberfest en Puerto Rico.