Cervecera Frutos del Edén lanza Saison du Glau, una Saison experimental creada a partir de un error
Cervecera Frutos del Edén anunció el lanzamiento de Saison du Glau, una cerveza que nació de un error logístico y terminó convirtiéndose en una nueva propuesta de su portafolio.
Según la cervecería, todo comenzó con la llegada inesperada de una malta que no formaba parte de su planificación habitual. En lugar de devolverla, el equipo decidió aprovechar la oportunidad para experimentar con ingredientes y estilos que hasta el momento no habían utilizado: centeno y una saison. El resultado fue una cerveza diseñada y manufacturada por su head brewer, Glauco Rivera Chaves, que amplía el rango creativo de la cervecería.
Saison du Glau es una Saison de 6.5% de alcohol por volumen, con un perfil que logra balancear frescura y calidez. En aroma y sabor, presenta notas especiadas y de pan dulce caramelizado, sostenidas por el carácter robusto de las levaduras tradicionales del estilo. El uso del centeno añade complejidad y una sensación reconfortante que acompaña el perfil seco y refrescante típico de las saisons.
Este lanzamiento destaca cómo los procesos no planificados pueden abrir puertas creativas en la producción cervecera, especialmente cuando hay disposición a experimentar y asumir riesgos controlados. Saison du Glau se presenta como una edición limitada, pensada para quienes disfrutan de explorar estilos menos comunes en la escena local.
La cerveza estará disponible por tiempo limitado en el taproom de la cervecería en Altamira Reserve.
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