Ron del Barrilito integra cerveza artesanal puertorriqueña a su menú de coctelería en Bayamón
Ron del Barrilito, una de las destilerías más emblemáticas de Puerto Rico, dio un paso interesante al incorporar por primera vez una cerveza artesanal puertorriqueña a su menú de coctelería en Bayamón. La iniciativa anunciada por Joey Maldonado, Brand Manager de Ron del Barrilito, une dos mundos que rara vez dialogan desde este ángulo: el ron añejo artesanal y la cerveza artesanal local.
La propuesta surge de una colaboración conceptual entre Ron del Barrilito y Boxlab Brewing, una de las cervecerías artesanales más reconocidas del país, en la que su Cocotero Stout actúa como elemento central de un cóctel inspirado en el clásico Old Fashioned. En este caso, la cerveza no se utiliza como base líquida, sino como espuma: la Cocotero Stout se diluye, se calienta y se trabaja hasta convertirse en una espuma que corona el trago e integra el carácter cervecero al perfil del ron.
Este cóctel se elabora con Ron del Barrilito Tres Estrellas, azúcar morena y bitters de naranja y de chocolate, y culmina con la espuma de cerveza Cocotero. El resultado es una reinterpretación local del Old Fashioned, donde el ron artesanal puertorriqueño y la cerveza artesanal del país conviven en una misma experiencia sensorial.
Barrilito 3 Estrellas es una mezcla de rones añejados entre seis y diez años en barricas certificadas de Jerez Oloroso. Se distingue por un cuerpo medio, color rojizo oscuro natural y aromas de almendra, vainilla, pasas y banana, sostenidos por una marcada base amaderada. En boca, presenta una dulzura frutal suave con un final ahumado persistente, características que dialogan con los matices tostados y de coco de la cerveza utilizada en la espuma.
Por su parte, la Cocotero es una “milk stout”, una cerveza elaborada con coco tostado y lactosa. Esta cerveza es una de las “stouts” más populares en la isla y se puede disfrutar a través de todo el año.
La incorporación de una cerveza artesanal puertorriqueña al menú de Ron del Barrilito no solo representa un gran paso entre estas dos industrias locales, sino que también abre la puerta a nuevas colaboraciones entre productores artesanales del país. Es un ejemplo de cómo distintas expresiones de la bebida pueden encontrarse en la creatividad, en el respeto al producto y en una identidad claramente puertorriqueña.
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