Cervecería de Quebradillas lanza su primera cerveza lager elaborada por el cervecero más joven de Puerto Rico
Cold Blood Brewery de Quebradillas anunció el lanzamiento de su primera cerveza lager. Se trata de Caracolera, elaborada por el maestro cervecero más joven de la familia.
Caracolera, es una cerveza refrescante, balanceada, de cuerpo ligero y color claro, que es perfecta para un día de playa en las costas de Puerto Rico. Tiene 5.2% de alcohol por volumen.
Sobre el maestro cervecero de Caracolera, Junky, de 11 años ha estado viendo como su papá Juan Carlos y mamá Maribelisse elaboran cervezas desde que él tiene un año y siempre los ha acompañado en los días de elaborar cervezas.
Para cuando elaboraron Tulita, una Hibiscus Pale Ale, una cerveza de sabor complejo, frutal y ligeramente agrio característico de la Flor de Jamaica, él fue el que escogió los lúpulos. Para el verano pasado estuvo educándose sobre los estilos, descripciones de maltas y lúpulos y estudiando los catálogos de suplidores con el objetivo de crear una lager. La estuvo trabajando hasta que para navidades pudo terminarla y ahora en marzo coincidió un día libre con día de producción para que trabajara la cerveza.
Caracolera fue el nombre seleccionado pensando en un día soleado y de playa. Esta cerveza estará disponible desde este viernes 28 de abril en el taproom de Cold Blood Brewery en Quebradillas.
