Dos cervecerías puertorriqueñas lanzan sus cervezas estilo "maibocks" justo para su disfrute en el mes de mayo
Rincón Beer Company y Zurc lanzaron en días recientes sus propias versiones de lo que es una cerveza estilo “Maibock”. Ambas cervecerías tienen sus versiones en diferentes partes de la Isla y es una buena oportunidad para probar este estilo Alemán, hecho por cerveceros locales.
La cerveza estilo “Maibock”, oriunda de Einbeck, Alemania es una “lager” que también es conocida como “pale bock”. Este estilo es un poco más amargo que lo que conocemos como “bock”. Su amargura tiende a ser entre 20 y 38 IBU (International Bitterness Units) y entre 6% y 8% de alcohol.
Lo que separa a una “Maibock” de cervezas ligeras es su balance entre las maltas tostadas y su sabor especiado producto de los lúpulos. Entre las maltas que generalmente se utilizan están la Pils o Vienna con Munich.
Este estilo alemán se elabora en los meses de marzo o abril (en el invierno) y se consume en el mes de mayo, por eso el nombre “Maibock”, para disfrutar la primavera.
En el caso de Zurc, lanzó Kabra Maya, una cerveza previamente lanzada junto a Taberna Lúpulo de Viejo San Juan. Esta cerveza tiene un color bronce con un final amargo. La misma tiene 35 IBUs y 7.3% de alcohol.
Por su parte Rincón Beer Company lanzó esta semana “Tú no mete’ cabra”, una “Maibock” con maltas Vienna y Munich con un sabor más maltoso. Esta tiene 7.4% de alcohol.
Hasta el momento sabemos que pueden conseguir Kabra Maya de Zurc en La Taberna Lúpulo en Viejo San Juan, Papa Rupe en Ponce y La Esquinita en Bayamón.
Al momento puedes conseguir “Tú no mete’ cabra” en barril en el “tap room” de Rincón Beer Company, en Tamboo en Rincón, Beer Box en Aguadilla, Dylan’s en Hatillo, Al Lado en Arecibo, La Taberna Lúpulo en Viejo San Juan y en 100x35 Beer Boutique en Cupey.
Pueden corroborar a través de Untappd los lugares que tienen estas cervezas.
