Artículos educativos
La importancia de la limpieza de líneas de barril en barras, taprooms y restaurantes y cómo se hace
Si tienes una barra, “taproom” o restaurante donde sirves cerveza de barril, esto te va a interesar. Aunque no se ve, las líneas por donde pasa la cerveza antes de llegar al vaso necesitan limpieza regular. Si no se limpian bien y a tiempo, pueden afectar el sabor, olor, apariencia y hasta hacer que tus clientes no quieran regresar.
¿Por qué puedes pedir vino por correo, pero no cerveza? La lucha por el envío directo.
El panorama legal del envío directo por correo de cerveza en Estados Unidos es muy limitado. A diferencia del vino (permitido en 47 estados y Washington D.C.), solo 11 estados y D.C. permiten a las cervecerías enviar cerveza directamente al consumidor. Esto significa que en la gran mayoría del país está prohibido que una cervecería artesanal envíe sus productos directamente a clientes de otro estado. En consecuencia, la mayoría de los estadounidenses no puede comprar cerveza por correo bajo las leyes actuales.