Según la Brewers Association, el 2022 vio una industria de cerveza artesanal más madura en los Estados Unidos
Imagen: Brewers Association
La Brewers Association, asociación que agrupa a las cervecerías artesanales americanas pequeños e independientes publicó hoy el reporte anual de producción de la industria de la cerveza artesanal en los Estados Unidos para el año 2022. El reporte detalla que se produjeron 24.3 millones de barriles de cerveza, a la par con los números del año 2021. El reporte también detalló que la cuota de mercado por volumen de la categoría artesanal aumentó a 13.2% del 13.1% del año anterior. Aunque el segmento artesanal aumentó 0.1% en volumen en el 2022, el mercado de la cerveza se contrajo en 3% en el mismo tiempo.
Los cerveceros artesanales generaron 189,413 empleos directos, un aumento de 9% comparado con el 2021. Según la Brewers Association este aumento se debe a aumento en número de cervecerías y en un cambio a modelo de negocio enfocado en hospitalidad.
“2022 representó para los pequeños cerveceros una serie de desafíos, incluido el aumento de los costos operativos y de materiales y el aumento de la competencia, particularmente en la distribución”, dijo Bart Watson, economista jefe de la Brewers Association. “En este mercado maduro y competitivo, es difícil lograr un crecimiento colectivo para la categoría”.
El número de cervecerías artesanales operando siguió aumentando en el 2022, alcanzando un máximo histórico de 9,552. Estas se desglosan en:
2,035 microcervecerías
3,418 “brewpubs”
3,838 cervecerías de taberna
261 cervecerías artesanales regionales
El total de cervecerías operando en los Estado Unidos fue de 9,709, comparado con 9,384 en el 2021. En el 2022 hubo 549 aperturas de nuevas cervecerías y 319 cierres. Las aperturas disminuyeron por segundo año consecutivo, y la disminución continua refleja un mercado más maduro. La tasa de cierre aumentó en 2022, pero siguió siendo relativamente baja, en aproximadamente un 3%.
“La tasa de cierre relativamente baja refleja tanto la sólida demanda de cerveza local con más sabor como la versatilidad y flexibilidad de los pequeños cerveceros”, agregó Watson.
La Brewers Association también publicó su lista anual de las 50 principales empresas productoras de cerveza artesanal y empresas cerveceras en general en los Estados Unidos por volumen de ventas de cerveza (que pueden ver en este enlace). De las 50 principales empresas cerveceras generales en 2022, 40 eran empresas cerveceras artesanales pequeñas e independientes.
