Brewers Association: La industria de cerveza artesanal de Estados Unidos cayó 5.1% en 2025 pero muestra señales de recuperación
Imagen: Brewers Association
La Brewers Association publicó hoy su reporte anual sobre la producción de la industria cervecera artesanal en Estados Unidos, correspondiente al año 2025. El informe muestra un año de ajuste para la industria, con una caída de 5.1% en producción, aunque con indicadores que apuntan hacia una estabilización.
El volumen total de cerveza craft bajó 5.1% en 2025, con 60% de las cervecerías reportando descensos y 39% reportando crecimiento. Sin embargo, la cerveza artesanal superó el comportamiento del mercado general de cerveza, que cayó 5.7% en volumen, lo que le permitió aumentar ligeramente su participación de mercado de 13.2% a 13.3%. El valor retail de la cerveza artesanal cerró en $27.8 mil millones, con una caída interanual de 3.6%, menos pronunciada que la caída en volumen, gracias a precios promedio más altos y al crecimiento del modelo de consumo en taprooms y brewpubs.
Por modelo de negocio, los brewpubs fueron los más resistentes con una caída de apenas 1.7%, seguidos por los taprooms con -3.9%, las cervecerías regionales con -5.9% y las microcervecerías con -8.9%.
El número total de cervecerías operando en Estados Unidos bajó a 9,578, una reducción neta de 2.9% respecto a 2024. Las nuevas aperturas cayeron drásticamente a 300, desde 518 en 2024, mientras que los cierres también disminuyeron a 481 desde 591, señal de un mercado que madura y se consolida. El empleo en la industria se redujo a 189,000 puestos, una baja de 8,000 empleos respecto al año anterior.
El reporte también incluyó la lista de las 50 cervecerías artesanales más grandes de Estados Unidos en 2025. D.G. Yuengling and Son Inc. encabeza nuevamente el ranking de las 50 cervecerías artesanales más grandes de Estados Unidos, seguida por Sierra Nevada Brewing y Boston Beer Company. En el ranking general que incluye grandes corporaciones, Anheuser-Busch InBev, Molson Coors y Constellation ocupan los primeros tres lugares.
Para Matt Gacioch, economista de la Brewers Association, el panorama apunta a un optimismo cauteloso. Señaló que aunque es prematuro hablar de una nueva normalidad, hay indicios de que la industria se mueve en esa dirección y que el éxito futuro dependerá de las cervecerías que logren ofrecer calidad consistente, conexión humana y experiencias memorables.
Puedes ver aquí el listado completo de las 50 cervecerías artesanales más grandes de Estados Unidos.
