Episodio 13 - La Boa, Festbier, Skunking, Le Lo Lai y más
Bienvenidos a un nuevo resumen del mundo cervecero en Puerto Rico y más allá. En este episodio del Sample del Taproom te traemos las noticias más relevantes, eventos que no debes perderte y una recomendación especial para disfrutar en este verano. Prepárate para conocer lo que está pasando en la escena cervecera local e internacional, con el estilo de Craft Beer Generation.
BOA IPA — Snake Island Brewing (Toa Baja)
Snake Island Brewing lanzó la BOA IPA, una India Pale Ale inspirada en la boa puertorriqueña. La cerveza mezcla técnicas de Hazy IPA (selección de lúpulos y turbidez) con ajustes de agua al estilo West Coast IPA.
Perfil: tropical y frutal (piña, guayaba, cítricos)
Lúpulos: Elani, Taiheke, Nelson Sauvin y Galaxy
ABV: 6% | IBU: 60 — aroma expresivo con amargor presente
Festbier — Rincón Beer Company
Rincón presentó su nueva Fesbier, una lager de inspiración alemana pensada para las celebraciones estilo Oktoberfest.
Ingredientes destacados: maltas Pilsner, Aromatic y Special B; lúpulos Hallertauer Mittelfrüh y Magnum; levadura 34/70
Proceso: centrifugado y un mes de “lagering” para limpieza y definición
Perfil: maltoso, alta carbonatación y amargor bajo. ABV: 4.5%
Disponible por tiempo limitado; etiqueta homenajea la playa de Los Almendros en Rincón
House of Guinness — nueva serie de Netflix
Netflix estrenará la serie histórica House of Guinness, creada por Stephen Knight (Peaky Blinders). Ambientada en la década de 1860 entre Dublín y Nueva York, la historia sigue a los herederos de Sir Benjamin Guinness y explora decisiones de marca, poder familiar y el ascenso de una dinastía cervecera.
Estreno: 25 de septiembre
Primera temporada: 8 episodios
¡Pa que sepas!: ¿Qué es el skunking y cómo evitarlo?
A veces una cerveza huele a zorrillo. No es magia; es la luz. Cuando la luz solar o lámparas muy fuertes inciden sobre la cerveza, algunos compuestos del lúpulo reaccionan y generan un aroma intenso y desagradable en minutos.
Lo esencial
Las latas protegen completamente contra la luz
Las botellas marrones ofrecen buena protección; las verdes y claras casi no protegen
No es la temperatura por sí sola; el frío no causa skunking. El calor sí acelera otros problemas, pero el olor se debe a la luz
El efecto puede ocurrir también en el vaso si lo dejas al sol aunque la botella haya estado bien almacenada
Prevención práctica
Guarda las botellas lejos de la luz directa
Usa neveras cerradas en eventos o puntos de venta
No dejes cerveza expuesta en el carro o junto a ventanas en barra
Si estás al aire libre, sirve y mantén el envase cubierto
Eventos y lanzamientos en Puerto Rico
Aniversario de Snake Island Brewing — sábado 23 de agosto
Lanzamiento de su BOA IPA y celebración con cerveza, comida y música.
Mercado de artesanos desde las 2:00 p.m
Música en vivo: Ricky Laureano a las 7:00 p.m
La cocina cierra a las 9:00 p.m. — llega temprano para disfrutar el menú completo
Curso introductorio de homebrewing — Lúpulos Hermanos Caribbean Brewing
Fecha: sábado 23 de agosto de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. Ideal para quienes quieren iniciarse en el homebrewing con fundamentos prácticos. Espacios limitados; reservaciones al 787-486-0356.
Lanzamiento adelantado — Reina Mora Brewing (Sabana Grande)
Reina Mora presenta la Ruta del Le Lo Lai, una double chocolate stout con cacao 100% puertorriqueño, toque leve de menta y “edible glitter”. ABV: 6%. Evento con música en vivo de Chivoloco a las 7:00 p.m.
Brews + Wings Fest — domingo 31 de agosto (Caguas)
Primera edición del festival que une cerveza artesanal y alitas, en Wings & Fries Co (Yard At Bairoa) desde las 11:00 a.m. Más de 15 cervecerías locales, música, artesanías y áreas para la familia.
Craft Beer Generation liderará sesiones de degustación con 5 cervezas exclusivas (costo aparte).
Para participar en las sesiones escríbele a Wings & Fries Co en Facebook e Instagram, o contáctanos para que te enviemos la información.
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