Old Harbor Brewery de Carolina lanza Neon Tides Cold IPA en colaboración con Ommegang de Nueva York
Old Harbor Brewery de Carolina comenzó el año con muy buenas colaboraciones. La semana pasada lanzaron Hoppy Kolsch junto a Collective Arts Brewery de Canadá y esta semana llegó su colaboración con Brewery Ommegang de Cooperstown, New York, la Neon Tides.
La cerveza, que juega con el nombre de la serie de Neon IPA de Ommegang y la Tides de Old Harbor (Hoppy Tides, Tropical Tides), es de estilo Cold IPA. Tiene cuerpo ligero y un aroma jugoso con un balance limpio, crujiente y refrescante. Fue elaborada con malta 2-row, hojuelas de arroz integral y hojuelas de maíz marillo y CaraPils. Los lúpulos utilizados en el “kettle” son Magnum, Citra, Centennial, Topaz y Simcoe y los lúpulos en “Dy hop” son YQH 1320 y Mosaic. Tiene 6% de alcohol por volumen.
A diferencia de la colaboración con Collective Arts donde el maestro cervecero de Collective viajó a Puerto Rico a elaborar la cerveza en Old Harbor, en esta ocasión fue el maestro cervecero de Old Habor José Carlos “Che” González que viajó a Ommegang. La cerveza se elaboró y empacó en Ommegang y recién llegó a Puerto Rico en latas de 16 onzas con una etiqueta que tiene un visual que asemeja la marca de Neon Rainbows pero con ilustraciones del fondo del mar.
La etiqueta además identifica la Neon Tides como parte de la OMG Series de cervezas, una serie donde Ommegang le da rienda suelta a la creatividad e innovación. Algunas de las cervezas que componen esta serie han estado dispinible en Puerto Rico, como lo son Neon Rainbows New England IPA (la primera de la serie), Gnommegang Belgian-Style Blond Ale, Dreampatch Fruited Sour, Metal Legion Lager, Everything Naughty White Chocolate Imperial Blonde Stout, entre otras.
Ahora Neon Tides se une a esta serie y la estarán viendo en diferentes partes de la Isla desde este wikén. Si estás cerca de La Enoteca en Guaynabo podrás conseguirla. Ya la probé y está súper refrescante, crujiente y su sutil aroma jugoso a lúpulos es muy bueno.
Esta colaboración de Old Harbor Brewery y Ommegang se hizo posible gracias a las gestiones de Craft Beer Puerto Rico (Ballester Hermanos), quien distribuye ambas cervecerías en Puerto Rico. El trabajo de Joey Maldonado de CBPR ha sido clave para crear ambas colaboraciones de Old Harbor que han salido en las últimas dos semanas. Prueben la cerveza y déjenos saber qué les parece en lso comentarios.
