Cervecería coameña se une a restaurante vegano para crear cerveza con flor de jamaica y guanábana
La cervecería Zurc anunció una cerveza elaborada en colaboración con el restaurante El Grifo de Caguas, el cual se especializa en comida vegana. La cervecería coameña elaboró una cerveza estilo “farmhouse ale” con frutas locales como parte de una colaboración llamada Solidaridad.
La cerveza de nombre Guanabiscus fue elaborada con flor de jamaica o hibisco (hibiscus), maltas alemanas, levadura saison y endulzada con guanábana. Según la descripción, esta cerveza tiene una apariencia color rojo intenso, resultado del hibisco, es de cuerpo medio y tiene sabor terroso y herbario. Tiene 7% de alcohol por volumen.
Por ser una colaboración con El Grifo, la misma está disponible en las facilidades de dicho restaurante en Caguas. Se puede pre-ordenar para recogido o entrega a través de www.elgrifopr.com. La misma se vende en un “growler” de 32 onzas con el logo de El Grifo.
Yo estaré buscando un “growler” hoy para probarla ya que en Puerto Rico no se han visto comercialmente cervezas locales con hibisco. Personalmente he probado cervezas caseras con incluso una de Stone Brewing que contienen hibisco y me encanta el sabor que le provee. Pendiente a nuestro Instagram para contenido al respecto.
