Generación Z ya bebe igual que el resto de la población y los Boomers son quienes más moderan, según encuesta de julio 2026 de IWSR
IWSR publicó los resultados de su encuesta Bevtrac correspondiente a la primera mitad de 2026, que documenta un cambio en la narrativa sobre qué generación está moderando su consumo de bebidas alcohólicas.
Según el estudio, la tasa de consumo entre la Generación Z en edad legal se estabilizó en 74% en los 15 mercados evaluados. La cifra, que hace tres años era del 66%, es prácticamente idéntica a la tasa del total de la población adulta, que se ubica en 76%.
Los Boomers, en cambio, registraron descensos en todas las métricas de consumo y ahora tienen la tasa más baja de cualquier generación, de 71%, una reducción de dos puntos porcentuales frente a hace tres años. También reportaron la menor cantidad de ocasiones de consumo y el menor número de tragos por ocasión, con un promedio de 2.6.
Los Millennials mantienen la tasa de participación más alta de todas las generaciones, con 81%, seguidos por la Generación X con 77%. Para este estudio, IWSR define las cohortes generacionales de la siguiente manera: Generación Z (desde la edad legal hasta los 28 años), Millennials (29 a 44 años), Generación X (45 a 60 años) y Boomers (61 o más).
Los hábitos de la Generación Z son distintos
Aunque su tasa de participación se normaliza, el estudio señala que los hábitos de consumo de la Generación Z difieren de los de generaciones anteriores.
Es la generación que más reportó haber consumido cócteles en los últimos seis meses, con un 84%. También es la más propensa a seguir las guías gubernamentales de salud sobre el consumo de alcohol, con 49%, y la que más reportó haber consumido bebidas alcohólicas con cinco o más personas en su última ocasión, con 18%.
La Generación Z representa actualmente el 17% de la población que consume alcohol, una proporción que IWSR proyecta aumentará a medida que más integrantes de esa generación alcancen la edad legal.
La moderación como cambio estructural
El estudio señala que la decisión de beber un poco menos se ha convertido en la postura predominante entre los consumidores en todos los mercados evaluados, con China como la única excepción.
Las tasas generales de participación se mantienen consistentes, en 76% frente al 75% de hace tres años. Los descensos se registraron en la frecuencia de las ocasiones de consumo y en la cantidad consumida en cada una, que bajó a 3.9 tragos por ocasión desde los 4.4 reportados en 2024 y 2025.
Para Marten Lodewijks, presidente y director general de IWSR, la idea de que la Generación Z es la generación de la moderación queda descartada con estos datos. Lodewijks indicó que si la tendencia entre los Boomers continúa, serían ellos quienes merecerían esa etiqueta. Añadió que la moderación se está dando en todas las generaciones: la cantidad de personas que consume se mantiene estable, pero la frecuencia y el volumen por ocasión disminuyen. Atribuyó el fenómeno en parte a la incertidumbre económica, aunque señaló que existe evidencia creciente de que el consumo no aumenta aun cuando los ingresos suben, por lo que la tendencia responde cada vez más a decisiones de estilo de vida, lo que la convierte en un cambio estructural y no cíclico.
Datos por mercado
En Estados Unidos, la tasa general de participación se mantuvo en 70%, mientras que entre la Generación Z en edad legal subió a 71%, desde 68% hace dos años.
En el Reino Unido, la tasa general fue de 82% y la de la Generación Z subió a 76%, desde 66% hace tres años.
En India, la tasa entre personas de altos ingresos en poblaciones urbanas llegó a 77%, desde 67% hace tres años, mientras que entre la Generación Z mayor de 21 años en ese mismo segmento alcanzó 80%, desde 60%. En China, la tasa general en poblaciones urbanas de altos ingresos de 18 a 64 años fue de 89%, sobre 86% hace tres años, y la de la Generación Z de 18 años o más se mantuvo en 85%.
Sobre el estudio
La encuesta Bevtrac se realiza dos veces al año, y la edición correspondiente a la primera mitad de 2026 es la séptima de la serie. Incluyó una muestra de más de 32,000 personas en 19 mercados, aunque los datos publicados corresponden únicamente a los 15 mercados originales del estudio, entre ellos Estados Unidos, Reino Unido, España, México, Brasil, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Japón, Australia, Sudáfrica y Taiwán. En India y China, los participantes se limitaron a personas de altos ingresos en zonas urbanas.
Estos hallazgos coinciden con lo que la industria cervecera ha venido documentando. La Encuesta de Consumidores 2026 de la Brewers Association reportó que el consumo mensual de cerveza artesanal en la población general bajó a 28%, y que el consumidor más joven muestra una mayor polarización entre quienes beben más y quienes beben menos.
Aunque el estudio proyecta que la participación de la Generación Z aumentará a medida que más integrantes alcancen la edad legal, IWSR señala que la frecuencia y el volumen de consumo seguirán respondiendo a la situación económica y a las decisiones de estilo de vida. A eso se suma un factor que la industria cervecera ya viene atendiendo: la demanda de opciones bajas en alcohol o sin alcohol.
