Adrede anunció PICU, una Belgian Blond Ale en honor a la leyenda José "Piculín" Ortiz
Adrede Taberna Cervecera de Cayey anunció PICU, su interpretación de una Belgian Blond Ale, que saldrá oficialmente el viernes 25 de septiembre. La cerveza toma su nombre de José "Piculín" Ortiz, leyenda del baloncesto puertorriqueño ligada a Cayey, quien falleció en mayo de 2026 a los 62 años.
Ortiz fue el segundo puertorriqueño seleccionado en un draft de la NBA, escogido por los Utah Jazz en el 1987, compitió en cuatro Juegos Olímpicos y conquistó ocho campeonatos en el Baloncesto Superior Nacional, además de jugar con Real Madrid y FC Barcelona.
Esta propuesta de Adrede busca equilibrar la complejidad de las cervezas belgas con la facilidad de tomar una cerveza ligera y refrescante. El elemento protagónico es la levadura, con la cual se trabajó la fermentación con una cepa de perfil belga clásico a temperaturas más frescas, para favorecer la expresión frutal de la levadura y mantener en segundo plano las notas fenólicas especiadas. De esta forma, las maltas y los ésteres que aportan notas de frutos claros, como la manzana y la pera, quedan al frente, sin la intensidad de la pimienta o del clavo típicos de los estilos fuertes de abadía.
La base de maltas combina Pilsner, Aromatic Malt y Pale Malt, con un toque de trigo y avena. Tiene 6.5% de alcohol por volumen.
El lanzamiento coincide con la celebración de Oktoberfest en Adrede, que se llevará a cabo del jueves 24 al domingo 27 de septiembre.
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