Goose Island anuncia nuevas variantes de Bourbon County para el 2025
Como cada año, Goose Island se prepara para uno de los lanzamientos más esperados por la comunidad cervecera: la Bourbon County Brand Stout, cuyo regreso está confirmado para el Black Friday, 28 de noviembre de 2025. Esta colección limitada vuelve a demostrar por qué Goose Island ha sido una de las pioneras en el mundo de las stouts añejadas en barricas.
La edición de este año incluye seis versiones distintas, cada una con su propio giro creativo y un nivel impresionante de complejidad:
Original Stout
El clásico que lo empezó todo. Añejada por 12 meses en barricas de Buffalo Trace, Heaven Hill, Four Roses y Wild Turkey, esta imperial stout ofrece notas profundas de fudge, vainilla, azúcar caramelizada, almendra tostada y un leve toque a cereza. Tiene un cuerpo decadente y aterciopelado.
Proprietor’s Stout
Inspirada en los panales de abejas del terreno de su tía en Rhode Island, la cervecera Colby Magratten creó una receta que rinde homenaje a los sabores de un baklava casero: nueces tostadas, miel, y especias.
Esta edición fue añejada en barricas de bourbon y luego terminada con una mezcla que incluye nueces, pistachos, corteza de cassia (canela) y miel. Las nueces refuerzan el carácter cálido de la stout, la cassia resalta las notas especiadas del bourbon, y la miel añade una capa suave de dulzor sobre el cuerpo caramelizado de la base.
¿El resultado? Un postre líquido. Una stout compleja, reconfortante y con final ligeramente dulce. Disponible solo en Chicago.
Cherries Jubilee Stout
Este año, la cervecera rinde tributo a un clásico postre flambé con una creación que promete robarse el show: Cherries Jubilee Stout.
La base comenzó su viaje en barricas de bourbon recién vaciadas, absorbiendo capas de roble, vainilla cálida y especias de repostería. Luego, se terminó en barricas de coñac, aportando notas elegantes de fruta seca y una textura lujosa en boca.
El blend final tiene cerezas Montmorency, cítricos y panela (azúcar sin refinar) se integran para construir una cerveza densa, dulce y balanceada. El resultado es una stout aterciopelada con sabores que recuerdan a cereza oscura confitada, vainilla suave y un final brillante de cítricos caramelizados.
Chocolate Praline Stout
Edición añejada en barricas de bourbon recién vaciadas. Esta stout se inspira en los matices de mazapán tostado, frutas secas, y el carácter profundo que desarrolla la receta original al envejecer. Pero aquí, esos sabores se llevan al extremo con una adición generosa de nibs de cacao, avellanas, almendras, anacardos (cashews) y dátiles.
El resultado es una cerveza robusta y sedosa que recuerda a una praline de chocolate en su máxima expresión, con capas de nueces tostadas, dulzor afrutado y una complejidad que honra tanto a la barrica como a la receta base.
Double Barrel Stout
Goose Island y Heaven Hill Distillery unieron experiencia y obsesión por el detalle para crear esta versión que lleva el concepto de añejamiento al próximo nivel. La Double Barrel Stout 2025 fue madurada en dos rondas de barricas recién vaciadas de Heaven Hill Bottled-in-Bond Bourbon, lo que amplifica las notas profundas y complejas que solo el tiempo y la madera bien seleccionada pueden revelar.
Este experimento controlado —afinado tras décadas de pruebas— busca destacar el ingrediente más importante de toda la serie Bourbon County: el barril. El resultado es una stout con múltiples capas de sabor, que rinde homenaje tanto al bourbon como a la evolución constante del estilo que Goose Island ayudó a definir.
Reserve Stout
Esta edición especial de la Bourbon County rinde homenaje a una leyenda del whiskey americano: Parker Beam, maestro destilador de Heaven Hill y creador del icónico Parker’s Heritage Collection. Para honrar su legado, Goose Island decidió ir más allá de lo habitual.
La Reserve Stout 2025 fue añejada durante dos años completos en un lote exclusivo de barricas utilizadas previamente para Parker’s Heritage, una de las colecciones más respetadas y buscadas en el mundo del bourbon. Ese tiempo extendido en madera permite una extracción profunda de carácter, aportando capas concentradas de cacao oscuro, frutas secas, especias cálidas y roble tostado.
Estas cervezas estarán disponibles en mercados selectos de Estados Unidos en botellas de 10 oz, en 4-pack o individuales, según la edición desde el Black Friday en el 28 de noviembre.
Aunque se distribuye Goose Island en Puerto Rico, la serie de Bourbon County solo la trajeron hace unos años atrás en cantidades muy limitadas. Al momento no tenemos información de que estarán disponibles en Puerto Rico ni tampoco creemos que lo vayan a estar.
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