Cervecerías de Puerto Rico y Bélgica se juntan y elaboran una Belgian Waffle Stout con anís, maví y chocolate
Una de las buenas sorpresas del 2022 es otra colaboración entre cervecerías puertorriqueñas. Se trata de Zurc de Coamo y Cervecería del Callejón de Viejo San Juan quienes junto a Köen Hugelier, maestro cervecero de Zeven Zonden de Bélgica, elaboraron una cerveza estilo stout que todos deben probar.
La cerveza, de nombre Fuzzy, está elaborada con Maví, Belgian Chocolate, Vainilla Madagascar Grado A y especies licorice y anís. La misma tiene 10% de alcohol por volumen. Y como lo describe Juan Cruz de Zurc es “como comer un Belgian Waffle en Bruselas”.
Esta cerveza se trabajó entre Juan Cruz de Zurc, Antonio Camacho de Callejón y Köen Hugelier de Zeven Zonden; este último estuvo en Puerto Rico trabajando unas cervezas con Cervecera de Puerto Rico y también se dio a la tarea de conocer a los cerveceros artesanales puertorriqueños y colaborar.
Esta cerveza está disponible en barril desde ya. Verifique disponibilidad con su barra de cervezas artesanales favorita en la isla y salga a probarla porque, si me pregunta a mí, está excelente y es una cerveza que debes probar.
Antonio de Cervecería del Callejón y Juan Cruz de Zurc estuvieron en el último episodio de nuestro podcast Taproom, el cual puede ver a continuación.
