Un puertorriqueño haciendo cerveza en India: un poco de la experiencia de José Flores como “Innovation brewer” en Bira 91
La experiencia de hacer cerveza en la otra mitad del mundo ha sido una gratificante. Desde la gama de sabores y especias que el país tiene para ofrecer, hasta la serie de matices de colores que alumbran la tradicional India, han hecho de esta experiencia una única. Al principio, la costumbre y la comodidad de casa hace extrañar lo que uno tiene, pero no hay nada que perder al tirarse a la experiencia de hacer cerveza alrededor del mundo.
Cervecero puertorriqueño le pone un toque de Puerto Rico a su primera cerveza en India
El cervecero puertorriqueño José Flores ya está haciendo escante en la India. Flores, quien ha trabajado en cervecerías como Stone Brewing, Boquerón Brewing, Ocean Lab Brewing y Leatherback Brewing, se mudó hace unos meses a dicho país para trabajar como cervecero de innovación para Bira 91. Y entre sus primeras elaboraciones se encuentra una cerveza donde trae los sabores de Puerto Rico a India.
Un puertorriqueño entre los dos que elaboraron la cerveza que conmemora el 22 aniversario de Stone Brewing
Como todos los años, Stone Brewing celebra su aniversario con el lanzamiento de una cerveza especial. En la ocasión de su aniversario número 22, Stone lo celebrará con una cerveza elaborada por manos puertorriqueñas.
Conoce al puertorriqueño que está dejando su huella en Stone Brewing
Una de los objetivos que tuve al crear Craft Beer Puerto Rico era el poder unir y conocer a la comunidad de la cerveza artesanal local, que incluye a todos los componentes de la industria. A través de la página he logrado conocer muchísima gente de dicha industria, tanto local, como del extranjero.
Una de éstas personas es José Flores, un puertorriqueño que esta trabajando en Stone Brewing en San Diego. Flores comenzó en el mundo de las cervezas artesanales cuando éstas comenzaron a llegar a la isla. Su primera cerveza artesanal se la dio en Café 103 y fue una Red Seal, seguido de una Old Rasputin, ambas de North Coast.