Cervecería de Río Grande lanza este sábado una cerveza de fermentación mixta añejada en barriles de Pinot Noir
Imagen: Dragon Stone Abbey
Dragon Stone Abbey anunció el lanzamiento de una cerveza este próximo sábado 13 de agosto en Brew Taller en Río Grande desde las 5:00 p.m. Adore, el nombre de esta cerveza, demuestra una vez más el talento de Dragon Stone en cervezas que típicamente no vemos en Puerto Rico. Esta cerveza es la primera de dos. La segunda cerveza será anunciada próximamente.
Adore es una cerveza de fermentación mixta que ha sido añejada en barriles de Pinot Noir con el método Solera Style, un método antiguo Español de añejar vino en barriles de madera. Usando este método desde la fermentación inicial, hasta su maduración de 5 meses, la cerveza expresó notas distintivas de vino blanco con algunas notas ácidas suaves. Esta cerveza se puede añejar un poco más, porque agregamos una cepa de Brettanomices Bruxcellencis en el embotellado. La cerveza tiene un 5% de alcohol por volumen.
La cerveza estará disponible en formato de botella y barril. Las cantidades son limitadas.
Este lanzamiento en Brew Taller contará con la música del Maestro saxofonista tenor Samuel García. Para más información puede seguir a Brew Taller en Facebook e Instagram.
