Ya llegó a Puerto Rico la Enjoy By 01.01.23 de Stone Brewing
Foto: Stone Brewing
Empezó diciembre y con él, el último mes del año. Y según nos preparamos para las festividades de Navidad, también preparamos esas cervezas que queremos degustar esta temporada. Una de estas elaborada para el año nuevo ya llegó, la Stone Brewing Enjoy By 01.01.23. La versión de esta Enjoy By es Unfiltered.
Para esta versión se utilizaron una variedad interesante de lúpulos. Estos fueron Nugget, Super Galena, Simcoe, Delta, Target, Amarillo, Cascade, Galaxy, Citra®, Nelson Sauvin, Motueka y Helga. Su perfil de sabor es de frutas de semilla como el durazno y ésteres de fruta derivados de la levadura que se disipan rápido para un final lleno de sabores a lúpulos y amargo. En el paladar se siente seco con notas sutiles de alcohol (9.4% alcohol por volumen) y un poco de amargo. Su apariencia es dorada y nublada (resultado de no filtrarse) con una espuma cremosa y blanca.
La cerveza ya llegó a Puerto Rico en cantidades limitadas. Así que espérenla pronto en “spots” cerveceros alrededor de la Isla. Y para los que siempre están pendientes les comento que se embotelló hace poco más de dos semanas, así que está bien fresca.
