Cervecería Rebl de Utuado lanza cervezas experimentales de frutas y cacao cosechados en Puerto Rico
Una de mis cervecerías locales favoritas ,Rebel Brewery, lanzó al mercado dos cervezas experimentales elaboradas con frutos cosechados en Puerto Rico. La cervecería localizada en Utuado anunció Tropicalia y Xocolatl como sus nuevos experimentos, las cuales deben estar llegando a las barras de Puerto Rico este fin de semana.
Tropicalia es una serie de cervezas experimentales elaboradas con frutas exóticas que no son típicas de climas tropicales. En este caso colaboraron con Sweetwater Farm de Barranquitas para utilizar fresas cultivadas en Puerto Rico en esta primera cerveza. Esta “fruit ale” tiene un 5.5% de alcohol por volumen.
Por su parte Xocolatl es una colaboración con Aromas del Campo de Utuado para la utilización de tres diferentes variedades de cacao para su elaboración. Esta cerveza tiene notas sutiles a cacao y caramelo y tiene un 5.1% de alcohol por volumen. Estas cervezas demuestran la versatilidad y la creatividad a la que nos tiene acostumbrado Rebl, quienes desde un principio indicaron que sus cervezas serían experimentos, de los cuales involucrarían frutos de Puerto Rico.
Esperamos probar ambas cervezas este wikén cuando estén disponibles.
