Un puertorriqueño haciendo cerveza en India: un poco de la experiencia de José Flores como “Innovation brewer” en Bira 91
La experiencia de hacer cerveza en la otra mitad del mundo ha sido una gratificante. Desde la gama de sabores y especias que el país tiene para ofrecer, hasta la serie de matices de colores que alumbran la tradicional India, han hecho de esta experiencia una única. Al principio, la costumbre y la comodidad de casa hace extrañar lo que uno tiene, pero no hay nada que perder al tirarse a la experiencia de hacer cerveza alrededor del mundo.
Cervecero puertorriqueño le pone un toque de Puerto Rico a su primera cerveza en India
El cervecero puertorriqueño José Flores ya está haciendo escante en la India. Flores, quien ha trabajado en cervecerías como Stone Brewing, Boquerón Brewing, Ocean Lab Brewing y Leatherback Brewing, se mudó hace unos meses a dicho país para trabajar como cervecero de innovación para Bira 91. Y entre sus primeras elaboraciones se encuentra una cerveza donde trae los sabores de Puerto Rico a India.