¿De lata o de botella?
Foto: Manu Hola | CraftBeerPuertoRico.com
Por muchos años la gente se ha preguntado si la cerveza de botella es mejor que la de lata. Muchos se han puesto a pensar cual cerveza sabe mejor, pero la realidad es que ese sabor puede deberse a la percepción y no necesariamente está ligado al material de donde se contiene.
Es sencillo para muchos pensar que la cerveza en botella es mejor porque está hecha de vidrio o por que se ve más elegante. Pero hay muchos factores por lo cual pensamos que la cerveza en lata es mejor.
Cabe señalar que la lata ofrece muchas ventajas que tienen que ver más con conveniencia que con calidad o mejor sabor.
Una de las desventajas de la botella es que deja entrar la luz ultravioleta. Esto es fatal para los componentes orgánicos de la cerveza, lo que puede alterar el sabor de la misma. Pero no siempre es así porque si la botella no ha estado expuesta a la luz del sol entonces esto no afecta en nada el sabor.
En cuanto a las latas, son muchos los que dicen que el aluminio altera el sabor, pero esto está muy lejos de la realidad. En los últimos años se ha dado mucha innovación en cuanto a los componentes de las latas, innovación que hace posible que no se altere el sabor, que se pueda añejar cerveza en la lata por mucho tiempo sin dañarse y que pronto se pueda colocar cervezas nitrogenadas en las mismas.
La botella ha sido por muchos años el envase de preferencia de las cervecerías, pero hasta las más reacias a cambiar a latas lo han comenzando a hacer. Las latas, al estar compuestas de aluminio, pesan menos que el vidrio, haciendo fácil, económico y amigable al ambiente el transporte de las mismas. En adición, la lata sella mejor el aire, lo que puede causar que la cerveza que contiene se mantenga más fresca.
Para los consumidores la cerveza de lata es conveniente porque no se rompe con tanta facilidad y al ocupar menos espacio se pueden colocar más cantidad en una nevera.
Mayormente por esto último prefiero la cerveza de lata. Pero ¿tú? Cuéntanos cuál prefieres.
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