Luego de experimentar los terremotos y una pandemia, Luis Bonilla de Papa Rupe Brewing Company decidió que ya es momento de abrir. Ajustándose a la nueva realidad que vivimos en estos momentos Papa Rupe estará abriendo desde el próximo miércoles, 20 de mayo atendiendo a través de delivery y pick-up en horario de 11:00am a 6:00pm miércoles a sábado.

“Desde un principio enfrentamos retos por causas naturales para poner en marcha nuestro proyecto, cuando por fin adquiero la casa de Don Thomas Armstrong nos sacude un terremoto de 6.4 empujando más nuestra apertura, luego la pandemia y otro terremoto de 5.5”, indicó Bonilla. “Pero el último nos cogió ya decididos en reinventarnos mientras dure esta realidad y en diversificar nuestros servicios”, añadió. 

La cervecería ubicada en la icónica casa de Thomas Armstrong en el casco urbano de Ponce ofrecerá un menú de comida, café, cervezas extranjeras y su primera cerveza, la Mogote Lager para recogido o entrega. Según indica Bonilla, el nombre de Mogote Lager le rinde homenaje al barrio Mogote de Villalba de donde proviene su familia. “Para nuestra primera cerveza queríamos rendir homenaje al nombre, “Papa Rupe,” Don Ruperto Bonilla, quien era mi abuelo, un pilar de los comienzos del pueblo avancino de Villalba”, indicó Bonilla.

Describió la cerveza como “una cerveza clara, refrescante y que te la pudieras tomar en un día soleado en nuestros campos, rinde homenaje a las personas que me han inspirado en todas mis etapas como estudiante y empresario”.

La cerveza estará disponible en growlers de 32 onzas desde el primer día y en latas “crowler” de 12 onzas próximamente (pendiente a la página de Facebook de Papa Rupe para su disponibilidad). También contarán con cervezas de algunos distribuidores en diferentes formatos, incluyendo barril. Si usted tiene growlers pues ya sabes qué hacer.

El menú de comida disponible desde el primer día es uno sumamente exquisito y que tiene la cerveza como protagonista a través de las diversas salsas que complementan los platos. 

Tanto las cervezas como la comida y hasta café están disponibles en opciones de “takeout” o “delivery” por la aplicación de Dame Un Bite o llamando directamente al 787-212 -9271. 

También tienen mercancía de promoción de la cervecería disponible y la pueden comprar a través de paparupebrewingco.com o a través de las redes sociales de Papa Rupe Brewing y pagarlas por ATH Móvil /paparupebrewingco.

Por mi parte ya estoy preparando mis growlers para ir a buscar la Mogote Lager.