Old Harbor Brewery de Carolina anunció el lanzamiento de una nueva cerveza, la cual estará por tiempo limitado. Se trata de Tropical Tides, una Kviek Ale con sabores a frutas. Esta cerveza se une a El Yunque Session IPA como una de las cervezas que se añaden al core de cervezas de Old Harbor que hemos conocido por años.

Tropical Tides presenta sabores a parcha, naranja y guava. Es súper refrescante y ligera, co n solo 5.2% de alcohol por volumen. En adición, como decimos en Puerto Rico, no empacha, algo que puede suceder con cervezas ligeras con sabores frutales.

Para Tropical Tides, Old Harbor utilizó una levadura nórdica de nombre Kveik, la cual genera unos ésteres frutales. En Puerto Rico varias cervecerías la han estado usando en el último año ya que permite fermentar a temperaturas más altas y hace posible terminar el proceso de fermentación en menos tiempo. Quiere decir que esta levadura es efectiva para elaborar cerveza en estas latitudes y ahorra tiempo en el proceso de elaboración.

Esta cerveza estarán viéndola en la calle en los próximos días en formato de lata y barril.