Boxlab Brewing en Aguadilla continúa su paso elaborando diferentes estilos de cervezas y en esta ocasión han “resucitado” un estilo que ya no se ve, “Black IPA”. La última vez que recuerdo haber probado una era la Sublimely Self-Righteous de Stone Brewing, la cual llegaba a Puerto Rico, pero la cervecería dejó de elaborarla en el 2015.

Este estilo se destaca por el sabor tostado de las maltas oscuras que contrasta con el sabor amargo que proveen los lúpulos. En este caso, Boxlab creó Décibel, una “Black IPA” elaborada con centeno (rye), maltas inglesas y lúpulos Amarillo, Chinook y Simcoe. Su nombre se deriva de la pasión por la música de los dueños de Boxlab Brewing, que en esta ocasión toma inspiración del Black Metal.

En el 2014 Boquerón Brewing hizo una llamada La Negra Black IPA en colaboración con la banda de Ska “Los Negros Vivos”, un release que incluyó un “tour” por varios lugares de la isla. Personalmente pienso que La Negra es uno de los mejores “releases” de Boquerón Brewing hasta el momento.

Aún no hay fecha de salida al mercado, pero exhortamos a que sigan a Boxlab Brewing en Facebook para que se enteren rápido que lo anuncien.