Nielsen reveló un estudio reciente que para el 2018 el mercado de cervezas en los Estados Unidos continúa experimentando fragmentación, aumento en competencia y cambios en preferencias del consumidor. En dicho estudio encontraron que ventas en dólares de cervezas bajaron en 0.1% comparado con el 2017.

A pesar de esta desaceleración que ya va por 5 años, Nielsen encontró que las sub categorías han mostrado aumentos significativos en el canal “off-premise” (Retail). Las IPA fueron el “driver” de ganancias en el 2018, siendo las “juicy/hazy IPAs” las más que ayudaron al estilo. Cervezas más suaves y “sessions” también vieron crecimiento en el 2018.

El estudio proyectó que el volumen de ventas de cervezas en el canal “on-premise” (barras, restaurantes) en los Estados Unidos bajó en un 1.8%. Según Nielsen, parte de esta baja es atribuida al sector “premium” doméstico, el cual bajó un 5.9%, mientras que la “Pale Ale” fue el estilo que más contribuyó al descenso con un 2.3%.

A pesar del bajo rendimiento en el “on-premise”, el sector “off-premise” mostró áreas de crecimiento. Según Nielsen, se identificó el sub segmento de importadas teniendo un aumento significativo, con 3.4% de volumen de crecimiento en barras y restaurantes. Las marcas mexicanas aumentaron en un 8.0%, mientras que el estilo que mejor rendimiento tuvo fue IPA con 1.0%.

Las ciudades de Miami y Los Ángeles tuvieron mejor rendimiento en el sector “on-premise” en ventas de cervezas con un aumento en volumen de 1.1% y 1.0% respectivamente. El estudio destaca que en la ciudad de Miami, el sector de cervezas artesanales mostró un crecimiento de 8.8% comparado con el 2017.