Hace mes y medio escribimos sobre el puertorriqueño Martín Vargas, una de las mentes detrás de la desaparecida cervecería puertorriqueña Dacay, y su próximo proyecto en la ciudad de Denver que espera abrir a principios del 2019. Mientras, en Ohio abrió este pasado sábado el proyecto de la otra mente detrás de Dacay, Quique Iglesias.

Quique, quien se mudó a dicho estado hace varios años, finalmente vio la apertura de Olentangy River Brewing Company, la primera cervecería artesanal de Lewis Center, Ohio. La cervecería que existe desde el 2017 ocupó de un espacio de oficinas y almacén para crear su “taproom” y cervecería.

El proyecto de Scott y Bethany Schweitzer y Ryan y Sarah Wilkins tiene como propósito crear comunidad. “Nuestra esperanza es que las personas se sientan inmediatamente bienvenidas cuando entran por nuestras puertas, además de amar nuestra cerveza y café,” indicó Ryan Wilkins, co-dueño. El “taproom” de Olentangy River Brewing abrirá todas las mañanas a las 7:00am para los amantes del café.

En cuanto a las cervezas, Quique puso su toque. En la lista incluye Sofia IPA, nombre similar a una creada por él para Dacay y que es una West-Coast IPA. El resto de las cervezas son:

• Two Things Coffee & Vanilla IPA

• Arrowhead Double IPA

• I Can’t Feel My Pants Russian Imperial Stout

• I Can’t Feel My Pants Russian Imperial Stout Nitro

• Snow Pants Holiday Russian Imperial Stout

• OH, Let’s Go! Amber Ale

• Let’s Drink S’more Marshmallow and Graham Cracker Ale

• Alum Creek Beach Blonde Ale

• Tapricot Blonde Ale with Apricot

El próximo año esperamos darnos la vuelta por Ohio, y por supuesto, visitar a Quique en Olentangy River Brewing.