Artículos educativos

Pregunta: ¿Qué es una cerveza nitrogenada?
Educación Gustavo Franceschini Educación Gustavo Franceschini

Pregunta: ¿Qué es una cerveza nitrogenada?

Anoche mientras disfrutaba en Taberna Lúpulo junto a varias personas, alguien se me acercó y me preguntó qué realmente es una cerveza con nitro (nitrógeno). Lo tomé como una excelente oportunidad para explicar un poco sobre el tema y escribirlo para ustedes.

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Entérate qué significa que una cerveza sea "light"
Gustavo Franceschini Gustavo Franceschini

Entérate qué significa que una cerveza sea "light"

Muchas de las cervezas comerciales más populares que vemos son cervezas “light”. ¿Pero en realidad que significa que sean “light”? Podemos argumentar fácilmente que son cervezas ligeras en cuerpo, no tienen mucho sabor, pero aparte de eso, ¿que significa? ¿Cuál es su proceso?

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La importancia de la temperatura al almacenar cerveza
Educación Gustavo Franceschini Educación Gustavo Franceschini

La importancia de la temperatura al almacenar cerveza

La temperatura es un aspecto importante en cuanto al manejo y almacenamiento de la cerveza se refiere. Es sumamente importante tener en cuenta que si la cerveza no es almacenada a la temperatura apropiada, le puede cambiar el sabor, reducir la calidad y/o reducir su “shelf life”.

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