Artículos educativos
El lúpulo y su rol en la cerveza
El lúpulo (Humulus Lupulus) es una planta trepadora de la familia Cannabaceae cuyas flores -también llamadas conos- son utilizadas en la cerveza como saborizante, preservativo, estabilizador y aromatizante.
Se convirtió en uno de los cuatro ingredientes principales de la cerveza luego de que se prohibiera el uso de agentes amargos que no fuera el lúpulo en cervezas en Inglaterra en 1710, y en la Ley de Pureza de Alemania, en el 1516.
Este es el proceso general de la elaboración de una cerveza
Se dice que la cerveza es la bebida más antigua de la historia y actualmente es una de las bebidas alcohólicas de mayor consumo en el mundo. El proceso de elaboración de la cerveza pudiera ser uno sencillo o uno complicado dependiendo del tipo de cerveza que se elabora.
Disfruta de una buena cerveza artesanal al irte de viaje desde antes que llegues a tu destino
Si como amante de las cervezas artesanales siempre tratas de incluir al menos una visita a una cervecería o a un “brewpub” dentro del itinerario de algún viaje de placer o de negocio, es interesante que sepas que con una buena planificación, tu experiencia cervecera pudiera comenzar desde mucho antes de llegar a tu destino final.
Cómo organizar degustaciones de cerveza en tu hogar
Organizar una actividad de degustación de cervezas en la casa no es solo una forma efectiva de introducir a los amigos a la cultura de cervezas artesanales, sino también es una excusa perfecta para degustar buenas cervezas y pasar un buen rato. Y fueron precisamente esas las razones primordiales que me motivaron a comenzar a organizar degustaciones privadas en mi casa desde hace aproximadamente dos años.
Algunas ideas de Sierra Nevada para darle a los platos un poco de sazón con cerveza
Se acerca el día de Acción de Gracias; un día en el que muchos tratan de combinar lo tradicional de la cocina para dicha fecha con uno que otro invento. Combinar recetas culinarias con cervezas no es algo nuevo, pero para muchos si lo es. Sierra Nevada provee algunas ideas muy interesantes para que inventes un poco en esta época.