Educación

¿Qué es una Brut IPA?

¿Qué es una Brut IPA?

Rara la vez uno puede ver el nacimiento de un estilo de cerveza. En los pasados años hemos visto el surgir de las Hazy IPA o New England IPAs y ahora es otra variante de la IPA que ha surgido, que incluso hemos visto surgir en Puerto Rico, la Brut IPA.

Beertender: Un vaso nunca debe entrar en contacto con la pluma del sistema de barril

Beertender: Un vaso nunca debe entrar en contacto con la pluma del sistema de barril

Mucha gente se equivoca cuando piensan que trabajar detrás de una barra es fácil, más fácil aún si sólo sirves cerveza. Pero la realidad del asunto es que hay muchos conceptos de limpieza y manejo de producto que para muchos no es lógico, por lo cual deben recibir algún tipo de entrenamiento.

Conoce uno de los estilos de cerveza del cual no mucha gente habla: Saison

Conoce uno de los estilos de cerveza del cual no mucha gente habla: Saison

Uno de lo estilos que me ha gustado desde la primera oportunidad que tuve para probarlo fue el estilo Saison. Desde aquella Saison de Dupont que me tomé cuando a penas el Vanderbilt abría su barra, el estilo me cautivó por su cuerpo, su sabor complejo en cítricos y especias y un “head” denso.