Cerveza del Mes de Septiembre

No muchos amantes de la cerveza le dan atención a las cervezas “sours”, pero en años recientes este estilo ha ganado prominencia y son cada vez más las cervecerías que lo elaboran. Recientemente probamos la Brunetta de Ommegang, una cerveza estilo “sour” simple, pero interesante.

Esta cerveza es elaborada en la cervecería de Liefmans en Bélgica y la misma presenta un color ámbar profundo con un “head” o espuma ligeramente marrón con poca retención. Los aromas que puedes percibir son a ingredientes oscuros como pasa, ciruela y maltas dulces que es seguido de acidéz láctica.

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